Con un valore di oltre 40 miliardi di euro nel 2023, il turismo enogastronomico italiano è tra i segmenti più redditizi, con un rapporto benefici/costi di 6,9. Attira sempre più viaggiatori dall’Asia e dal Sud America, affascinati dall’autenticità e dalla varietà della cucina italiana. Il Mezzogiorno gioca un ruolo chiave: qui si concentra il 55% dei prodotti agroalimentari a Indicazione Geografica, rendendo la regione un laboratorio di esperienze sensoriali e culturali uniche. Dalle cantine ai mercati locali, il gusto diventa strumento di valorizzazione territoriale e ambasciatore del Made in Italy nel mondo.
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