Nel 2024 il settore turistico italiano impiega quasi 1,5 milioni di persone, con una crescita del 15% rispetto al 2019. Si tratta di un comparto giovane (58% sotto i 40 anni) e con un equilibrio di genere significativo (51,8% donne). Tuttavia, persistono difficoltà nel reperire personale qualificato, soprattutto in cucina, bar e sala. Le competenze più richieste oggi sono relazionali: problem solving, comunicazione e flessibilità superano l’importanza delle abilità tecniche. Retribuzioni adeguate, welfare e formazione continua diventano elementi cruciali per attrarre, motivare e fidelizzare una forza lavoro sempre più dinamica e internazionale.
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