Ti commissionano una mega torta per una festa. Ci metti tempo, impegno e soldi per farla perfetta. Ma all’ultimo momento, più della metà degli invitati cancella… e chi ha ordinato la torta la annulla! 😱
Ora hai due opzioni:
1️. Lasciarla lì a rovinarsi e buttarla. (Zero guadagno, zero felicità!)
2️. Venderla anche a un prezzo più basso, purché copra almeno il costo degli ingredienti. (Meglio guadagnare qualcosa che niente, giusto? 😏)
🏨 In hotel succede la stessa cosa! Se la domanda è alta, puoi permetterti di tenere prezzi più alti. Ma se la domanda è bassa, meglio assicurarsi un importo che va a coprire i costi che pagheresti a prescindere, piuttosto che niente…
✅ Camera venduta anche a un prezzo basso = Copertura costi + profitto
❌ Camera vuota = Soldi persi e nessuna opportunità di guadagno!
📊 Il principio del revenue? Il prezzo va sempre valutato in base alla domanda: se è alta, alzi; se è bassa, abbassi (tenendo conto della bottom rate!). Ma l’importante è non rimanere con le camere invendute!